
Kulturköket
År 2025 växte Oceanen ytterligare med öppnandet av vårt kulturkök – en plats där mat och gemenskap står i centrum. Köket drivs numera i ett bolag som är helägt av den ideella föreningen. Det är därför vi driver restaurangen själva, så att all vinst som skapas i huset – istället för att tas ut – återinvesteras in i verksamheten.
När ni äter och dricker här bidrar ni alltså direkt till högre gager, större produktioner och lägre biljettpriser. En logik där överskottet går till musikerna och till att stärka både stadens kulturliv och kulturutövarnas villkor.
Vi har gjort den här radikala förändringen för att vi vill stå starka i ett allt mer ovisst samhällsklimat. För att ge kulturen en stadig plats, oavsett hur vindarna blåser.
Allt du ser här är skapat tillsammans, av hängiven personal, volontärer och medlemmar. Vi har sågat, byggt och skapat med egna händer för att kunna bjuda in till en ny sorts gemenskap.
Vår meny just nu är inspirerad av Afghanistan och Iran – smakrika, doftande rätter som bär på historia, migration och minnen. Vi låter råvarorna tala och recepten vandra. Oceanens meny är levande och föränderlig. Till våren tar vi fram en ny meny.
Kontakt
kulturkoket@oceanen.com

Björns Bibliotek
Utöver maten erbjuder vi två nya scener för livemusik, poesi och samtal. I entrén finns också Björns Bibliotek – en plats där du kan låna en bok, slå dig ner och läsa en stund. Varmt välkomna!
- * MENY
- * MENY
- * MENy
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
Snacks/Förrätter
Nochod (vegansk) 95 kr
Syrlig kikärtskräm med sumac och färsk mynta. Serveras med barbaribröd.
Torshi (vegansk) 55 kr
Inlagda grönsaker såsom morötter, blomkål, aubergine, vitlök, chili och örter. syrligt, kryddigt och perfekt som tillbehör.
Salad shirazi (vegansk) 55 kr
Klassisk persisk sallad med gurka, tomat, lök, limejuice, olivolja, torkad mynta, salt och peppar.
Zeyton parvardeh (vegansk) 55 kr
Gröna oliver, granatäppelsirap, valnötter, vitlök, mynta och chili.
Kashke bademjan 95 kr
Aubergine, lök, vitlök, gurkmeja, mynta, olja, kashk (fermenterad mejerisås) och valnöt. Serveras med barbaribröd.
Barbari (vegansk) 35 kr
Klassiskt persiskt bröd. Fluffigt och krispigt. Serveras med örtsmör.
Plocktallrik 189 kr
Lite av varje: nochod, torshi, salad shirazi, zeyton parvardeh, kashke bademjan och barbaribröd.
Rätter
Manto 199 kr
Dumplings (8st) fyllda med kryddad köttfärs (vegetarisk såklart) och lök, toppade med linser, tomatsås, yoghurt och örter. En älskad afghansk klassiker.
Bolani (går att få vegansk) 159 kr
Tunt stekt bröd fyllt med potatis purjolök, koriander, persilja, salt, peppar, chili. Serveras med yoghurtsås och lite torshi.
Ghormeh sabzi (vegansk) 159 kr
Klassisk persisk gryta med massa gott – Spenat, koriander, persilja,
kidneybönor, torkad lime (limoo amani), lök, vitlök, gurkmeja och olja. Serveras med ris.
Grillad macka 129 kr
Två grillade mackor med ost och örter, serveras med en sallad.
Efterrätt
Baghlava 95 kr
Filodeg, smör, nötter, sockerlag
med rosenvatten. Serveras med vaniljglass. Gott.
Firni / Muhallebi (vegansk) 85 kr
Len och krämig rispudding med
smak av saffran och rosvatten. Toppas med pistagenötter och jordgubbar.
- * MENy
- * MENY
- * MENy
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
- * MENY
